1、甘油三酯高患者的日常飲食以清淡為原則，要限制動(dòng)物脂肪和糖類的攝入，同時(shí)要多吃具有降脂作用的食物，還可以經(jīng)常食用一些具有降血脂作用的簡(jiǎn)單藥膳。

(資料圖)

2、下面讓我們?cè)敿?xì)看看甘油三酯高吃什么。

3、 營(yíng)養(yǎng)原則 1.減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。

4、飽和脂肪酸過(guò)多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度。

5、飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過(guò)多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。

6、多不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸向著健康的方向發(fā)展，能夠減少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。

7、能夠降低血液的粘稠度。

8、因此提倡多吃海魚(yú)，以保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血脂。

9、烹調(diào)時(shí)，應(yīng)采用植物油。

10、 2.限制膽固醇的攝入量。

11、膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過(guò)多害很大，膳食中的膽固醇每日不超過(guò)300毫克。

12、植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。

13、提倡多吃豆制品。

14、 3.供給充足的蛋白質(zhì)。

15、蛋白質(zhì)的來(lái)源非常重要，宜選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，且植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。

16、 4.適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。

17、不要過(guò)多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァ?/p>

18、每餐應(yīng)七、八分飽。

19、應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。

20、 5.多吃富含維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維素的食物。

21、應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無(wú)機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。

22、 適宜食物 1.主食及豆類的選擇: 可選擇富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等; 2.肉蛋奶的選擇: 適當(dāng)選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚(yú)肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚(yú)蝦類鯖魚(yú)、三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等深水海產(chǎn)魚(yú)類; 3.蔬菜的選擇: 可適當(dāng)多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿卜、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋(píng)果、山楂等; 4.其他: 可選用降脂的綠茶，烹調(diào)用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)油10毫升~15毫升。

23、 宜采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調(diào)方法，堅(jiān)持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。

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